Beberapa Cara Membuat Makanan Pedas Pada Olahan Ayam

Ayam Geprek

Makanan dengan bahan daging ayam memang mudah di temui , yang dimana bahanya yang murah dan mudah dicari. Sehingga tidak heran olahan daging ayam banyak dan beragai macam rasa, yang dimana bisa di goreng, bakar dan masih banyak lain lagi. Dan salah satunya menu masakan yang tidak kalah lezat dengan rasa pedas, dan terkadang jika memakan pedas dapat meningkatkan selera makan. Kalian juga bisa membuat makanan pedas dengan beberapa olahan daging ayam.

1. Fire Chicken
Baha-bahan:
250 gr dada ayam
2 siung bawang putih, di geprek
¼ sendok teh jahe bubuk
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh paprika bubuk
1 butir telor
Garam
Kaldu bubuk 
Bahan  Lain:
Tepung
Tepung maizena
Merica
Garam
Bahan Saus:
4 sendok makan BBQ 
2 siung bawang putih
1 sendok makan saus tiram
1-2 sendok makan sambal
1 sendok makan cabai bubuk
1 sendok makan sasu tomat
¼ sendok teh lada hitam bubuk
½ sendok teh gula pasir

Cara Memasaknya: 
Pertama kalian cuci dan potong-potong ayam 
Kemudain baluri ayam dengan bawang putih, merica, paprika, kaldu bubuk, dan garam lalu aduk rata, dan diamkam selama tiga puluh menit.
Lalu campurkan teur dan aduk kembali hingga rata.
Kemudian kalian campurkan semua bahan pelapis hingga merata, dan kalian bisa celupkan sambal di cubit
Lalu panaskan minyak, setelah panas goreng ayam hingga setengah matang saja
Kamudain kalian buat saus, lalu tumis bawang putih, dan masukan semua bahan saus pedas dan aduk hingga rata
Lalu kalian masukan ayam dan aduk hingga bumbu meresap dan sampai matang.

2. Ayam Geprek
Bahan-bahan:
½ ayam, potong
2 sendok teh air jeruk nipis
Garam
Minyak goreng
Bahan Pelapis:
400 gr tepung terigu 
50 gr Maizena
4 sendok teh baking powder
2 sendok teh bawang putih bubuk
Garam
Air
Bahan Sambal:
15 buah cabai rawit merah 
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
1 batang serai
Garam, gula pasir

Cara Memasaknya:
Pertama Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam
Kemudian kalian campurkan rata bahan pelapis hingga ayam tertutupi.
Lalu celupkan kedalam air, kemudian gulingkan kembali ke bahan pelapis.
Kemudian panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga matang.
Lalu buat sambal bawang terdiri dari, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar dan serai dan ulek.
Lau sambal bawang ditumis hingga harum dan tambahkan, garam. 
Kemudian geprek ayam dan lumuri dengan sambel bawang.

3. Ayam Buldak
Bahan-bahan
500 gr ayam potong
Irisan daun bawang
Biji wijen

Bubu Pelapis:
8 sendok makan tepung terigu
2 sendeok makan tepung maizena
2 sendok makan tepung beras 
Garam dan Merica
Bumbu Pedas:
2 sendok makan gochujang
2 sendok makan gochujaru
1 sendok teh bawang putih
1 sendok makan madu
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh merica
1 sendok teh ari peras lemon
½ sendok teh jahe bubuk

Cara Memasaknya:
Pertama aduk rata bumbu pelapis yang terbagi dua yang kering dan yang tercampur air
Lalu celupkan ayam kedaam adonan tepung basah dan keudian lumuri dengan adonan kering
Panaskan minyak lalu masukan ayam dan goreng.
Keudian campurkan semua bumbu pedas dan tumis, lalu masukan ayam lalu aduk rata kemudian taburi biji wijen dan daun bawang.

Posting Komentar

0 Komentar